Lune au rhum

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Lune au rhum

Message  claudine le Lun 26 Nov 2012 - 9:03

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs
300g de sucre fin
150g d'amandes moulues et 150g de noisettes moulues
1 c à c d'épice pour pain d'épices
5 gouttes de rhum ( j'en ai mis plus Embarassed)
250g de sucre glaces
vermicelles au chocolat

Péparation

Monter en neige ferme les blancs d'oeufs, incorporer les amandes , noisettess, épices et le rhum
placer au réfrigérateur 1h environ

abaisser la pâte sur une surface sucrée sur environ 5 mm d'épaisseur

découper des lunes à l'emporte pièce

laisser secher sur des plaques tapissées de papier sulfurisé environ 2h

préchauffer le four 155° cuire les lunes 8 min laisser refroidir

mélanger le sucre glace à 1-2 cuillère a soupe d'eau procéder au glacage et décorer avec les vermicelles
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Re: Lune au rhum

Message  jeewhizz le Lun 26 Nov 2012 - 9:33

J'ai pas de rhum Razz tu crois que la vodka ça marche? (j'en ai pour ma turbine à glace, ça permet de diffuser le froid lol)
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Re: Lune au rhum

Message  claudine le Lun 26 Nov 2012 - 9:49

jeewhizz a écrit:J'ai pas de rhum Razz tu crois que la vodka ça marche? (j'en ai pour ma turbine à glace, ça permet de diffuser le froid lol)

meme sans rhum je suis sur que ce sera super bon par contre attention a la cuisson car une fournée je l'avais fait trop cuire et ils étaient un peu dur ( mais avec un café ca passe super bien Razz)
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Re: Lune au rhum

Message  jeewhizz le Lun 26 Nov 2012 - 13:33

une fois j'avais un peu fait cramer des "butterbredele" (gâteaux au beurre de différentes formes), et Julianne me sort "AHHHHH ils sont au chocolat ceux là??" on était ptdr
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